Docente: cuoche esperte del territorio

Inizio corso: lunedì 21 ottobre

Durata corso: 6 ore

Numero lezioni: 2

Orario: il lunedì dalle ore 19.00 alle 22.00

Sede del corso: Cucina del Centro giovanile parrocchiale,  Corso Matteotti 216, Borgo S. L.

Quota di partecipazione: € 55, soci Coop e 14-18enni € 50  compresi i materiali necessari e degustazione

(min. 8, max. 10 partecipanti)

Contenuti del corso: Risparmio, salute, fantasia, soddisfazione sono i benefici della pasta fatta in casa. Prepararla con le nostre mani, anche insieme ai bambini, ci darà molta soddisfazione e ci permetterà di utilizzare risorse dei vari territori di provenienza riciclando anche prodotti come il pane raffermo, altrimenti inutilizzabile. La cucina regionale italiana è ricchissima di formati di pasta e nei due incontri inizieremo a conoscerne e realizzarne alcuni: ad esempio le tagliatelle emiliane, le orecchiette pugliesi, la fregola sarda, i canederli altoatesini. Ogni incontro si concluderà con la degustazione di quanto preparato insieme. Verrà inoltre proposta una mappa di produttori biologici a Km 0 e consegnate le ricette di quanto è stato preparato..