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SUMMARY:Alla scoperta della cucina vegetale: buona\, sana\, vicina
DESCRIPTION:Docente: Paola Cassigoli\, esperta cucina vegetale \nInizio corso: sabato 11 Novembre\nDurata corso: 9 ore\nNumero incontri: 3 \nOrario: il sabato dalle 15\,30 alle 18\,30\nSede del corso: Laboratorio del pane del Museo Casa D’Erci\, Grezzano \nQuota di partecipazione: € 55 – soci Coop € 50 con degustazione (minimo 12 partecipanti) \n\n\n\n\nContenuti del corso: Il laboratorio propone ai partecipanti la conoscenza degli ingredienti principali e le preparazioni di base della Cucina Naturale\, per acquisire familiarità e padronanza con le numerose possibilità che ci offrono le diverse tipologie di ingredienti vegetali\, freschi\, secchi e integrali\, privilegiando la stagionalità dei prodotti e la produzione biologica…per quando possibile locale. Dedicheremo il primo pomeriggio a fare insieme la pasta fresca ripiena e a sperimentare i tanti trucchetti per primi piatti veloci e adatti alla cucina di tutti i giorni. L’incontro successivo sarà invece incentrato sui “secondi”: polpette\, crocchette\, burger\, accompagnati da salse sane e gustose. Concluderemo con i dolci: golosi e più leggeri di quelli tradizionali\, tanto da non sentirsi troppo in colpa nel fare un bis e poi un tris…Ogni incontro si concluderà con la degustazione di quanto preparato insieme. Verrà proposta una mappa di produttori biologici a Km 0 e consegnate le ricette.
URL:https://universitaliberamugello.it/evento/alla-scoperta-della-cucina-vegetale-buona-sana-vicina/
LOCATION:Casa d’Erci\, Grezzano\, Borgo San Lorenzo\, Italia
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